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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deCarne rellena de espinacas
Descripción de la receta Carne rellena de espinacas
Finos filetes de ternera rellenos de una rica mezcla de espinacas, carne picada, cebolla y un toque de bacón.Recetas de Carnes » Ternera y buey
Preparación en 30 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 03 Julio de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Carne rellena de espinacas?
- 4 escalopes de ternera
- 200 g de espinacas
- 50 g de carne picada de ternera
- 1 huevo
- 1 loncha de bacon
- 1 cebolla pequeña
- Aceite
- Pan rallado
- Harina
- Sal
- Pimienta
¿Cómo se prepara Carne rellena de espinacas?
Hervir las espinacas en poca agua con sal. Una vez cocidas escurrirlas bien y reservarlas.
Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite, cuando esté tierna, agregar la carne picada y el bacón cortado en tiras y freírlo durante unos minutos. Añadir las espinacas trinchadas, rectificas de sal y pimienta y rehogarlo todo junto unos minutos más.
Sazonar los escalopes, repartir por encima la mezcla de espinacas y doblarlas sobre sí mismas.
Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente.
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